About HACHIBEI

HACHIBEIの名は私たちが作る農作物「ハチとコメ」が由来です。 私たちHACHIBEIは自然豊かな新潟県阿賀野市の里山を中心に活動する養蜂農家です。大好きな里山をいつまでも残したい。私はそんな思いで農業の道を志しました。
生態系の維持に必要不可欠とされるミツバチたち、しかし昨今世界的にミツバチたちが減少し、絶滅の危機に瀕していると言われています。そのニュースを目にされたことの有る方も多いかもしれません、実は主に米に使われる農薬ネオノコチノイドにミツバチは弱く、その農薬が原因でミツバチが減少していると言われています。(EUヨーロッパ連合では既にネオニコチノイドの使用を禁止しています。)私たちHACHIBEIが米とハチミツを同時に扱う背景にはこの二つの共存と共創が里山の繁栄や豊かな自然を保護することに繋がっていくと私たちHACHIBEIは考えているからです。
ブランド名、ロゴマークにもその思いを込めてハチとコメをデザインしています。現在HACHIBEIは新潟県阿賀野市の里山、笹神地区に本拠を構え、この地を中心に活動しています。地域を挙げて環境循環型農業に取り組み減農薬・有機農法の畑から采蜜した自然の恵みをお届けしたい。
HACHIBEIのハチミツは純粋・非加熱・完熟。大自然のおいしさがあふれています。

100%PURE HONEY

私達、HACHIBEIでは
“純粋ハチミツ”を丁寧に生産しています。
ハチミツの持つ豊かな香りや風味をそのままお届けします。
何も足さない、何も引かない100%新潟県阿賀野市の山里で
採取された純粋天然ハチミツをお楽しみください。

  ※このアイコンの付く商品は100% 純正天然ハチミツを使用しています。

NATURAL PRODUCT

HACHIBEIの純粋ハチミツは非加熱ナチュラル製法を採用。
采蜜した蜂蜜は酸素に触れないよう手早く専用容器に詰めています。
蜂蜜に含まれる有機酸・グルコン酸などの栄養素は熱に弱いため
新鮮な状態で保管・管理しています。
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加熱処理ハチミツとは?
輸入原材料としてのハチミツは必ず80度以上で加熱処理されます。
ハチミツに含まれる酵素やビタミン類等の栄養素は熱にとても弱く、
35度程度で変化してしまい60度を超えるとほとんど失われてしまいます。

  ※このアイコンの付く商品は加熱処理することなく出荷しています。

FULLY RIPE HONEY

HACHIBEIのハチミツは“完熟”したものだけ。
本来花の蜜は80%程度が水分、水分が多いと劣化して 保存できない為になんとミツバチたちは一晩中巣箱の中で 羽を羽ばたかせて水分を蒸発させます。 そして、水分量が20%以下になったところでミツロウで 蓋(=“みつ蓋”)をしてハチミツを巣箱に保存します。
日が昇ると働き蜂たちが新しい蜜を運んできて 完熟ハチミツと混ざってしまうので采蜜はその前に行います。

早朝にしか採取できない完熟ハチミツ。HACHIBEIでは この完熟ハチミツにこだわっています。

 ※このアイコンの付く商品はこだわりの完熟ハチミツを使用しています。


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HONEY NUMBER


花や季節によって異なる蜂蜜の魅力

 


BEEKEEPER


八米のハチミツを生産する養蜂家

 


GIFT


大切な方への贈り物に